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Vicky營養師的日常

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你知道~營養師在餐桌上除了算熱量以外還可以跟談些什麼嗎? 讓Vicky營養師與你分享日常生活中的營養學,一起成為生活營養智慧王! 營養相關合作請e-mail: vivivi1018@gmail.com

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  • 6月 29 週三 202215:53
  • 睡不著吃什麼?營養師推薦 2024 八大助眠食物+保健食品|Vicky營養師的日常

簡報7.png

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嗨,你最近睡得好嗎?


一直以來睡眠對多數人來說算是一個重要的議題,小時候的我們視晚上就睡覺為理所當然,長大後好好睡覺有時卻變得好像願望一樣,偏偏睡好對健康來說真的非常重要。


今天,Vicky 營養師要跟大家分享五種可以改善失眠的營養,希望可以幫助大家好好睡覺:


 


️失眠的原因1: 晝夜節律失調或有時差 ➡️ 失眠解決方法:補充褪黑激素


褪黑激素就是生理時鐘的掌控者,讓我們的身體可以因為看到陽光知道要起床,因為晚上黑黑的知道要睡覺(由此可知半夜狂滑手機就是作息破壞的元兇之一呢)。


褪黑激素對於幫助老年人還有需要調時差的旅人可以好好睡覺特別有效。不過因為它在台灣屬於藥品,需要在醫師指導下使用,建議可以選擇含有這類營養的食物。


我花了兩年研究所的時間就是在研究這個酷東西,我們針對停經後的婦女進行了為期8週的試驗,給予他們每人每天 2-3 顆牛番茄(大約 250 公克),請他們睡前兩小時打成汁或切來吃吃,然後好好睡覺,結果他們的睡眠品質在統計上顯著地改善了,感謝上帝~於是我就發表 Paper 畢業去~


 


失眠的原因2:缺乏特定胺基酸 ➡️ 失眠解決方法:補充色胺酸


色胺酸是人體的必需胺基酸之一,可以在身體裡面代謝成血清素,晚上的時候再代謝成褪黑激素,對於維持身、心、靈的正常功能非常重要。


因為人體無法自己合成,我們需要從以下的食物補充色胺酸,來維持身體正常的機能,像是牛奶、香蕉、豆腐、雞蛋等都是好的食物來源。


 


失眠的原因3:生成褪黑激素所需的B群不足 ➡️ 失眠解決方法:補充維生素 B6、B12、葉酸


若是色胺酸想要代謝成血清素或是褪黑激素,是不能靠自己達成的,需要背後許多不可或缺的小幫手來幫助過程順利進行。


維生素 B6 可以幫助維持胺基酸正常代謝;葉酸在體內的含量也與正常的睡眠息息相關;維生素 B12 能維持神經系統的健康、幫助生理機能正常運作,對於幫助入睡功不可沒。


所以不要再一竿子打翻一條船地說「吃 B 群會睡不著」啦!選對 B 群成員對於好好睡覺可是非常重要的。


 


失眠的原因4:神經肌肉緊繃型 ➡️ 失眠解決方法:補充礦物質鈣、鎂


說到好好睡覺,絕對不能忘記鈣和鎂,因為他們對於神經、肌肉的正常功能扮演非常重要的角色,鈣可以幫助肌肉的正常收縮,讓我們可以舒舒服服的睡個好覺,鎂也能幫助身體正常代謝。


不過要特別注意,如果自己正在補充的是碳酸鈣,需要胃酸幫助消化,所以要在飯後補充,不建議睡前吃。


 


失眠的原因5:情緒焦慮憂鬱型 ➡️ 失眠解決方法:補充番紅花萃取物


想必大家對番紅花都不陌生,貴桑桑的番紅花因為栽植費工,必須要使用人力採收,在市場上1克要價上百元!


不過番紅花可不只是漂亮昂貴的花瓶,他裡面的成分「番紅花素」和「番紅花醛」對於睡眠的幫助已經有許多文獻的證實,更得到了西班牙功效專利的認可,想要好好睡覺的人不妨嘗試看看。


❗️不過如果是兒童、懷孕、哺乳或有特殊健康狀態,建議找相關醫師諮詢,評估是否適合補充。


 


圖片 1.png


我自己平常其實睡的蠻好的,只是每次只要不小心超過三點不睡覺就只好看日出了,後來每次遇到這種時候,我就會吃兩顆好好生醫的🌙飛航模式膠囊✈️


品如其名,吃兩顆之後大概半小時,如果沒有用意志力或是手機藍光抗拒,基本上就可以強烈的感覺到它幫助入睡的威力,整個人彷彿開啟了飛航模式,進入夢中翱翔...。


裡面的成分主要添加了與研究相符的 28 毫克西班牙專利番紅花萃取物、維生素 B6、B12、葉酸以及美國專利複合甘胺酸鎂,重點是還加了一個特別的東西——日本牛磺酸!


牛磺酸通常看到第一個直覺就是覺得它應該是提神吧?沒想到這個東西在飛航模式膠囊裡面竟然達到了一個畫龍點睛的效果:讓你一覺醒來像是新的一樣!我自己也深深地感覺到早上舒服的醒來,整個覺得很有精神!


 


即使平常睡得不錯的人也非常推薦以下時刻食用:


✔️ 出去玩想要晚上睡好、早上元氣的時候


✔️ 隔天有重要的事情需要好好睡覺的時候


✔️ 不小心熬夜熬過生理時鐘的時候


✔️ 覺得現在就想要睡著的時候


✔️ 好朋友想要好好睡覺的時候(分享給他們)


 


❤️ 最後還是要提醒一下:保健食品不是藥品,如果有特殊身體狀況、懷孕、哺乳、12歲以下兒童,建議諮詢醫生建議後再評估使用。


❤️ 第二個貼心提醒:圖二貓咪叫阿莉,是我的童工麻豆,不要餵貓咪吃不是他們該吃的東西~謝謝


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  • 【Vicky的實驗廚房】營養師推薦|超簡單高顏值營養料理|洋蔥圈煎蛋

【Vicky的實驗廚房】營養師推薦|超簡單高顏值營養料理|

【Vicky的實驗廚房】營養師推薦|超簡單高顏值營養料理|


歡迎來營養師的實驗廚房~


(我自己稱它為地獄廚房XD)


今天為大家帶來的是~


簡單好吃又健康的洋蔥圈煎蛋


 


材料&用量


洋蔥切成圈 大約六個,寬度0.5-1公分


雞蛋 兩顆


洋蔥切成丁 隨自己喜歡


胡蘿蔔切成丁 隨自己喜歡


~~還可以加入其他自己喜歡的配料~~


鹽 越少越好~食物原味最棒


橄欖油 越不沾鍋加越少~(不過如果有人願意挑戰看看烤蛋的話應該可以省下很多油!)


 


作法:


1. 先把洋蔥丁、胡蘿蔔丁加一點油炒軟~把營養炒出來~~然後放在旁邊冷靜一下


2. 把雞蛋打在碗裡面,打勻,然後加入蘿蔔、洋蔥丁什麼的,攪拌均勻,讓蛋吃掉所有的東西,加一點點點點鹽調味


3. 熱鍋、加油,然後把洋蔥圈放上去~放好就可以用湯匙把蛋液加到洋蔥圈裡面(不要太滿哦~不然會土石流)


4. 先等個30秒左右看他下面有沒有成型,大約接近一分鐘的時候可以用湯匙跟鍋鏟把它翻面


5. 兩面都煎到金黃有熟不會流來流去~就可以拍照囉(?)


【Vicky的實驗廚房】營養師推薦|超簡單高顏值營養料理|


今天的主角~洋蔥真的是一位超級食物


內含超多種營養素


可說是無人不知無人不曉的食療首選


而且~超級好吃!


不管什麼料理洋蔥給他加下去煮好主滿就對了


因為洋蔥含有纖維質、鈣、鉀、鐵、維他命B群、維生素C,及微量元素硒,還有類黃酮類化合物、有機硫化物等


根據過去研究,具有降血脂、促進膽固醇代謝,避免動脈硬化,預防高血壓、糖尿病、腦中風等效果


更被歐美國家譽為“蔬菜皇后”呢!


 


有機會一定要試試看~這個有趣的食譜XD


如果有人願意試試看用烤的的話


歡迎分享心得在下方留言區跟大家分享


 


參考資料:


1. 農業知識入口網, 2013


2. Suleria et al., 2015


 


由於目前Vicky營養師外宿中~


出於想要省錢的心、好奇心還有身為營養師的上進心(?)


都會把握機會邀請友人一起試吃(應該是當白老鼠)


希望對大家有幫助囉😊




更多食譜:
【Vicky的實驗廚房】高顏值零失敗但七成都是脂肪的氣炸烤箱甜點|甜點熱量分佈大剖析|巴斯克乳酪蛋糕
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