飲食均衡的好處大家都明白
天天五蔬果、白肉優於紅肉、少吃油炸精緻食物...
營養師們努力推廣健康的觀念可是對於忙碌現代人來說，要每天做到的確有一定的難度
適時找專業營養師協助評估、適度選擇保健食品保養身體都算是對自己負責的表現
但在挑選保健食品前，有幾個小迷思建議可以先釐清哦
你是否有這些期待？
保健食品能治病？
這一題的答案在大部分的情況下是否定的。
如果身體有疾病，第一件要做的事並不是自己或請 Google 大神隨性的幫自己診斷，並認為保健食品可以取代藥品治療目前的問題，一定要去看醫師、聽從醫囑，並攝取醫師或營養師建議可以多多補充的營養。
吃保健食品應該要很快有體感？
其實不一定哦！
除非你的身體屬於缺乏某種特定營養素的狀態，並產生缺乏症狀，這個情況可以在攝取對應的營養素後快速地緩解。
在一般的情況下，保健食品主要是作為保養身體用，大約需要使用1-2個月的時間觀察，建議選擇可以即時聯繫到品牌客服，且客服為國考合格營養師的產品，這樣在使用過程中有任何問題都可以得到初步的專業幫助。
你是否對保健食品有這些顧慮？
營養素吃太多會累積在身體，好可怕！乾脆不要吃？
這個觀念大概是八成正確，不過不需要感覺到太過恐慌，凡事過量都是不好，我們平常在吃的食物吃太多，或是看來最無害的水喝了太多，都會對身體造成負面的影響。
再來，營養素其實還是有分成脂溶性以及水溶性的成份，通常水溶性成份（如維他命B群和Ｃ）安全性比較高，攝取過多會從尿液排出；脂溶性（如維他命A、Ｄ、Ｅ、Ｋ）則容易滯留在體內，使用上都依照建議攝取最好。
長期吃保健食品會對身體造成負擔？
基本上，只要產品符合食藥署的規範，且有提供各種檢驗證明：微生物檢驗、重金屬檢驗、塑化劑檢驗、農藥檢驗、西藥檢驗等，證明他的安全性，保健食品其實就像食物一樣，安全性算是高的，依照建議用量使用就沒有問題，不過如果身體有特殊疾病或是狀態，記得還是要諮詢醫師的建議。
你都如何保存保健食品呢？
保健食品開封後，乾燥劑不要拿出來？
建議開封後，取出乾燥劑。
通常我們打開罐狀保健食品後，會看到封口層、緩衝物（海綿或塑膠袋）以及乾燥劑，這些東西能夠幫助保護營養品防止撞擊以及吸收水分、保持品質。一旦開封後，乾燥劑與海綿會吸收大氣中的水氣，所以應該立即拿出來丟棄，如果吃了保健品然後把這些塞回罐中，反而容易加速保健品受潮變質。不論任何保健品，尤其是近年各種潔淨認證當道，防潮添加物越加越少，保健食品的保存變得更重要。建議開封後，依照使用方式盡快吃完，才能確保品質新鮮。
保健食品放在冰箱保存比較好？
通常建議不要哦！
保健食品最佳的保存方式就是放在陰涼乾燥處，溫差大、濕氣重、紫外線強的地方都會影響營養素的品質，像是廚房、窗邊等都不適合。把保健食品放在冰箱內每次進進出出的拿起來吃，其實也是增加產品受潮的可能，因此除了有特別標示說要放冰箱的產品（如特別說需要冷藏的益生菌），一般不會建議放在冰箱裡面。
選擇保健食品時是否常常遇到這種問題？
保健食品選劑量越高越好？
這個問題的答案其實是，不一定。
可以分成三個層次思考：這個成份好不好吸收？這個劑量對身體來說好不好吸收？這個劑量是否有文獻證實對健康有幫助？
我們常常看到許多市售品牌含有各種高劑量的營養素，有的品牌則宣稱自己的成份好所以劑量不用太高，其實都有道理。營養素存在於各種不同型態的分子中，不同的分子就會有不同的吸收率，一般來說，化學合成的營養素他的營養含量是最高的，但是對身體來說不太好吸收，所以打高劑量可以幫助彌補吸收率的問題，相對來說，如果成份吸收率好，劑量也就不用打到那麼高了。不過到頭來，最重要的問題還是「有沒有研究證實這個劑量人吃了是有幫助的？」如果有的話，只要吃到研究證實有效的劑量，就ＯＫ囉！
葉黃素就是要選游離型才好吸收？
答案是，不見得哦！
雖然我們看到許多廣告大肆宣傳游離型葉黃素的優勢，但根據歐洲食品安全局2011年的文獻中指出「這兩者的生物利用率是相似的！」，綜觀目前針對這個議題探討的研究來看，其實還沒有誰吸收率比較高的定論。除此之外，酯化型葉黃素還具有更貼近金盞草型態以及品質更穩定的優勢，因此在選擇產品時，並不一定要針對游離型去選擇。最關鍵的比較點還是：營養標示上葉黃素的實際劑量多寡。
保健食品使用上，是否有這些困惑？
保健食品會與藥物干擾？
其實還是要看，吃的藥物和保健食品是什麼樣的成份。
像是魚油、Q10 這類的營養素就不適合與抗凝血劑一起食用，因為會產生交互作用；抗生素也不建議跟益生菌一起吃，因為它會影響益生菌的效果，不過間隔1-2小時以上就非常好。組合非常多，所以誠心建議大家，在食用藥物或是保健食品之前，請先去詢問專業人士食用方法，會是比較安全的做法。
我習慣吃保健食品配早餐咖啡或茶
非常不建議這樣做。
咖啡和濃茶中的酸類、咖啡因都會影響營養素的吸收或是加速排出，所以建議間隔1-2小時以上飲用或食用哦！
保健食品飯前飯後吃根本沒差？
要看是吃什麼樣的保健食品：
空腹（飯前半小時/飯後兩小時）➡️ 膠原蛋白、益生菌（抗胃酸的）、 胺基酸類（雞精、精胺酸等）、纖維類
飯後（飯後半小時）➡️ 維他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ、DHA、輔酵素Q10、葉黃素
睡前 ➡️ 鈣、鎂、葉酸、維他命B6、B12
都可以 ➡️ 維他命Ｂ群、維他命Ｃ
每種營養素作用機制不同，依照建議的時段吃就能發揮最佳作用。
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