人類有審美觀是再正常不過的事情，即使在動物的世界裡，他們也會看配偶的毛髮濃密度、皮膚是否飽滿有光澤，來確定對方是否是一個營養充足、健康狀態正常、未來有很大機率能確保食物供應充足的對象。
人類的審美觀也會受到環境、地理、歷史、身邊人的影響而不同。
想用一些方法讓自己變美、皮膚變好，其實不是只有外用保養品一種選項，很多時候我們想要更健康、美麗的外貌，補充足夠的營養是基本。
最最基本的不外乎足量、好的脂肪，像是堅果、藻油這類富含不飽和脂肪酸的油脂類食物，能保濕皮膚，讓我們不會總是乾乾的甚至長出皺紋、也減少發炎長痘痘的問題。
優質、足量的蛋白質像是黃豆這種擁有完整胺基酸組成的食物，除了幫助修復細胞，也讓我們的身體能夠長出的膠原蛋白、彈性蛋白等。
膠原蛋白
補充膠原蛋白一直以來都是一個很有爭議的議題。
吃了無效派主張，膠原蛋白吃下去，無論如何都會被消化、分解，最後長在什麼地方其實也沒有辦法控制，能不能變漂亮也是一個問號。
吃了有效派則表示，過去實驗有發現，Pro-Hyp (proline-hydroxyproline) 這種二胜肽能刺激纖維母細胞增生，合成更多膠原蛋白，也能幫助玻尿酸生成。
有些人以為可以從木耳、秋葵這類黏黏滑滑的食物充補充膠原蛋白，但事實上，膠原蛋白只存在於動物性食物中。
這類黏黏滑滑的物質是「膠質」，可以幫助皮膚保濕，也是腸胃益生菌的食物來源，但並不能變成膠原蛋白。這也是膠原蛋白目前最大的缺點之一。
不過吃素的人也不需要太擔心，只要平時有補充足量的蛋白質，還有膠原蛋白合成的關鍵功臣——維他命Ｃ，搭配減少油炸食物的攝取，正常情況下，我們的身體是能製造足夠的膠原蛋白的。
NMN
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) 是一種世界知名的抗老成分，它是人體 NAD+ 的前驅物質，參與了DNA修復、抗老化酵素Sirtuin的作用，在北美、歐洲非常盛行。
根據研究，斷食和熱量限制能夠增加體內NDA+的濃度，也能大幅提升Sirtuin的活性，進而減緩老化。最近科學家們對於能夠增加體內NAD+，進而逆轉老化的方法倍感興趣。
2014年，科學家發現NMN能夠延長老鼠的生命，2017年時，他們用NMN來提昇小鼠體內NAD+濃度，逆轉了DNA損傷。2020年，他們使用NMN來改善老年老鼠的血液循環及神經系統健康。他們也發現，NMN 夠逆轉老化相關的基因表現：原本年輕的動物和老年的動物體內大約590組基因是不同的，吃了NMN之後，老年動物的有204組基因變回了年輕時的表現量。同年，另一組科學家發現，介入NMN能改善高齡老鼠的認知功能及運動表現。
目前台灣並沒有合法的濃度夠高的NMN原料。
事實上，NMN也存在於某些食物中，像是酪梨、花椰菜、高麗菜、小黃瓜、毛豆等，但他們的濃度偏低，很難顯著的影響體內NAD+的濃度。
燕窩酸
燕窩自古以來就是貴族養生必備，甄環傳裡面的娘娘各個養胎吃燕窩、美容吃燕窩、產後吃燕窩，一直以來大家都把燕窩當作養身、養顏的聖品。
很多人覺得買燕窩其實是一種「智商稅」，甚至有人主張吃燕窩不如吃蛋 (?) 的確，燕窩的營養價值包括了蛋白質、醣類、維生素、礦物質等，不過真正讓燕窩能夠幫助腦部發育、認知發展、增強免疫力、美白的珍貴成分，是金絲燕唾液中的燕窩酸，又名唾液酸 (Sialic Acid)。
雖然燕窩非常珍貴，不過還是有些缺點。
目前科學家針對燕窩本身的研究並不多，我們在學術搜尋引擎輸入 Edible Bird Nest，發現 2021 年發表了 34 篇相關文獻，是有史以來最多的一年，所以其實燕窩的科學實證並不算太多。但唾液酸 (Sialic Acid) 的相關研究，去年就高達八百多篇。
除此之外，燕窩的品質參差不齊，雖然價值昂貴，但過去也曾經有新聞揭露某些不肖廠商販售高價但大多是糖水的即食燕窩飲品。
嚴格來講，燕窩並不算是一種以 vegan 為標準的素食，不過站在不殺生的角度看，它就像蜂蜜一樣是可以被接受的。
對動物絨毛容易過敏的人就不適合吃，因為燕窩經過處理還是有可能殘留致敏原。
近期有食品廠研發了一種特別的燕窩酸自生菌，它是一種菌體含有燕窩酸的菌，能夠不斷的在腸道內生產燕窩酸，進而提升血中表皮生長因子含量，達到抗皺、緊緻的效果。
這種菌非常堅強，能夠通過胃酸、膽汁的考驗依然保持活性，穩定的進入腸道工作，像工作狂一樣，24小時不間斷的努力工作，好像在肚子裡養了一群燕子，不眠不休的工作，產出燕窩酸，卻不讓要讓任何一隻燕子受傷害，真的很神奇。
如果你現在正在想辦法讓自己變美，希望這篇文章能幫助到你。
最後還是要強調，除了食用保健食品，平常保持營養均衡、多吃蔬菜水果、每天喝足夠多的水、保持運動習慣、好好睡覺，相信你也可以活的自然又美麗
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